Le couteau de chef 18 cm de la collection Zwilling Pro est doté d’une lame forgée à partir d’une seule pièce d’acier. La lame « pleine soie » se prolonge jusqu’à l’extrémité du manche en plastique. Le manche y est fixé grâce à 3 rivets en acier. La continuité entre le manche et la lame se fait sans transition. Il n’y a donc aucune place pour les bactéries. Ces couteaux ont un design très classique et sont particulièrement appréciés par les cuisiniers aimant travailler avec des couteaux un peu plus lourds que la moyenne.
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