Le couteau de chef à alvéoles 20 cm Yaxell Ran est un gros couteau de cuisine japonais élégant. C’est un couteau ultra polyvalent en cuisine. Assez grand pour trancher des morceaux de viande, poisson ou légumes, et assez petit pour couper finement de l’ail ou des herbes aromatiques. Des alvéoles au niveau de la lame empêchent les aliments de coller. Cependant, ce couteau est très équilibré et reste agréable à utiliser avec sa lame bien tranchante.
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