Le couteau de chef bunka 20 cm Suncraft Senzo Black BD-09 a une lame de style kengata. Ce mot signifie »lourdement réfléchi », en référence à la forme de la lame qui s’incline brusquement à son extrémité. Il fait partie de la famille des santokus. Il est top pour trancher les légumes, la viande et le poisson. L’extrémité pointue est idéale pour ce genre de coupes et convient mieux que celle d’un santoku.
Sakai Takayuki santoku 33-Layer Damascus Hammered WA 17 cm
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Fällkniven TK3 Tre Kronor Jigged Bone TK3jbc couteau de gentleman
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Suncraft Senzo Black BD-09 couteau de chef bunka 20 cm
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