Le deba 15 cm Sakai Takayuki Blue 2 Steel Japanese Style 01235 est un couteau de cuisine japonais petit mais costaud ! Le deba est, à l’origine, conçu pour réaliser des filets de viande et de poisson. La lame est plus épaisse pour pouvoir appliquer plus de force, pour couper de petits os, des arêtes ou des tendons, sans l’abimer. Ce couteau n’est aiguisé que d’un côté, l’autre côté ayant une émouture creuse. Cela évite que la viande ou le poisson y reste collé pendant la coupe.
Civivi Clingman C23065-1 Black Stonewashed Nitro-V Black G10, couteau de poche, Taylor Martin design
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Case Medium Stockman Antique Bone, Rogers Corn Cob Jig, 52834, 6318 SS couteau de poche
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Sakai Takayuki Blue 2 Steel Japanese Style 01235 deba 15 cm
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