Cette pierre à égaliser sert à aplanir rapidement la surface creusée des pierres à eau. Il suffit de la passer avec un mouvement de va-et-vient sur la surface de la pierre à eau. Il est crucial pour l’aiguisage qu’une pierre à eau présente une surface égale. L’utilisation de poudre à aiguiser ou d’eau n’est pas indispensable.
Zwilling - Professional « S » Couteau à légumes 9 cm
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WE Knife Coral WE24044-4, Polished Bead Blasted CPM 20CV, Polished Bead Blasted Titanium, Timascus Inlay couteau de poche, Gustavo T. Cecchini design
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