Les couteaux Miyabi 6000MCT sont aussi agréables à utiliser qu’à admirer. Le noyau de ce couteau est en acier Micro-carbure trempé dans du Cryodur d’une dureté de 63 HRC. Avec, en plus, un angle d’aiguisage très fin, ces couteaux sont incroyablement tranchants. La surface martelée à la main selon la technique appellée Tsuchime est à couper le souffle. Les cavités créées empêchent aux aliments de coller sur la lame. Le manche en bois de cocobolo stabilisé a une forme très ergonomique. Le rivet en mosaïque complète ce superbe design.
Kansept Foosa T2020T4 Natural G10 couteau de poche, Rolf Helbig design
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de Buyer Choc Intense poêle 24 cm
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Miyabi 6000MCT, 16 cm Gyutoh, 34073-161 par Zwilling
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