Ce santoku Due Cigny Tuscany est un couteau de cuisine élégant. Le santoku est la version japonaise du couteau de chef. Sa lame, relativement petite, est parfaite pour finement couper les légumes, la viande, le poisson, l’oignon, l’ail et bien sur toutes sortes d’herbes aromatiques. Des alvéoles au niveau de la lame empêchent les aliments de coller. La lame est faite en acier inoxydable Nitro-B 4119. Il s’agit d’un acier avec une forte teneur en azote. Sa structure est extrêmement fine et il résiste très bien à la rouille. De plus, ce type d’acier est facile à aiguiser soi-même, si besoin.
Ledlenser H7R Work, lampe frontale de travail, 600 lumens
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Due Cigny Tuscany DG2C760-18OL santoku 18 cm bois d’olivier
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