Les pierres à aiguiser diamant permettent un aiguisage très rapide, et extrêmement tranchant avec certaines granulométries. Ce DMT DiaSharp Bench Stone a un format convenant pour toutes sortes de couteaux, y compris les grands couteaux de cuisine. L’un des grands avantages des pierres à aiguiser diamant est qu’il n’est pas nécessaire de les aplanir. Sur ce modèle DiaSharp, le diamant abrasif est appliqué sur une plaque d’acier de 9 mm d’épaisseur. Cela garantit une pierre à aiguiser parfaitement plate.
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