Aiguiseur Chef’sChoice pour couteaux asiatiques

Le grand avantage des couteaux japonais ou asiatiques est l’angle d’aiguisage du tranchant : celui-ci est plus petit que celui des couteaux de type européen, ce qui augmente leur tranchant. Naturellement, il faut en tenir compte lors de l’aiguisage. Avec un aiguiseur électrique, l’angle est déterminé par l’appareil. Il est donc important d’utiliser un appareil adéquat. Avec son angle de 15°, le Chef’sChoice 316 est l’aiguiseur électrique idéal pour les couteaux de cuisine japonais ou asiatiques. En deux phases, les disques diamantés aiguisent rapidement les couteaux affûtés sur un ou deux côtés de sorte que vous n’ayez plus jamais à couper avec un couteau émoussé. C’est plus agréable et plus sûr ! Il est même possible, éventuellement, de réaliser un tranchant asiatique sur un couteau de type européen.