Le kiritsuke Xin Cutlery XinCare noir et rouge est un couteau de cuisine japonais élégant. Le kiritsuke est un couteau polyvalent pour préparer des plats asiatiques. Un kiritsuke est un mélange entre un nakiri et un yanagiba. Ou si vous préférez, entre un couteau à légumes et un couteau à sashimi. Sa longue lame pointue est parfaite pour réaliser de fines tranches de légumes, de viande et de poisson. C’est le couteau qu’il vous faut si vous préparez souvent des plats asiatiques.
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