Ce Santoku Wüsthof Sivlerpoint 17 cm est une version allemande d’un couteau de chef japonais traditionnel. Santoku signifie ‘trois qualités en japonais. Pour certains ces qualités seraient : couper, concasser et transvaser. Tout ce dont ce couteau est capable. Pour d’autres, il s’agirait de : viande, poisson et légumes. Les trois ingrédients que le santoku tranche de façon magistrale. Selon nous, le santoku est tout simplement un couteau de cuisine extrêmement polyvalent qui est parfait pour couper, écraser et transvaser la viande, le poisson et les légumes.
LionSteel M4 Carbon Fiber, MagnaCut M4-MC-CF, Knivesandtools Exclusive, couteau fixe
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Liong Mah Field Duty EDC, Black G10, couteau de poche
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Wüsthof Silverpoint santoku 17 cm, 1025145917
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