Le couteau santoku Victorinox Swiss Modern est à l’origine un couteau de chef japonais. On utilise ce type de couteau au Japon essentiellement pour préparer les Sushis. On remarque les alvéoles sur la lame. Elle permettent d’éviter aux aliments de coller sur la lame. Ce détail est particulièrement pratique lorsque l’on coupe des tranches. Ce couteau est indispensable dans toute bonne cuisine.
Rick Hinderer Eklipse 3.5” Harpoon Tanto, CPM 20CV, Battle Bronze, Black G10 couteau de poche
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Robert Herder Fork Slim 2407000180000, 18/10 acier inoxydable, bois de noyer, fourchette de table
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Victorinox Swiss Modern santoku 17 cm
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