Ce yanagiba de la gamme Sakai Takayuki Gin San est un couteau typiquement japonais. Ce couteau est spécialement conçu pour la préparation de poisson et de sushis. Ce couteau est soigneusement fabriqué à la main dans la ville de Sakai au Japon et ce suivant le savoir-faire japonais. Les couteaux traditionnels japonais sont encore fabriqués par de véritables couteliers japonais.
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