Marttiini Classic Filletting Knife 19, 630010, Stainless, Light Birch, couteau à filet

Le Marttiini Classic Filetting Knife 19 est un couteau à filet qui convient parfaitement à la préparation de filets de poissons pesant entre 2 et 3 kilos. Vous pouvez préparer des poissons aussi larges que la longueur de la lame. Le Filetting knife est un modèle fabriqué depuis 1960 par Marttiini. Ce couteau a une lame fine et très flexible, faite pour passer au plus près de la peau et pour couper les arêtes. Les couteaux à filet ressemblent beaucoup aux couteaux à désosser. La seule différence est qu’un couteau à filet est équipé d’une lame plus fine et plus flexible. Sa forme particulièrement fine rend ce type de couteau extrêmement maniable. Vous ne retirez donc jamais plus de chair que nécessaire. C’est le couteau idéal pour préparer des filets de viande tendre ou de poissons plats. On peut également réaliser d’autres tâches en cuisine grâce à un couteau à filet. Que ce soit couper des tomates et d’autres légumes tendres.