Le couteau à viande 20 cm WMF Chef’s Edition est parfait pour couper de fines tranches de viande ou de poisson grâce à sa longue lame. Mais qu’est ce qui fait que ce couteau peut couper plus finement qu’un couteau de chef, par exemple ? Sa lame ne mesure que 3 cm de haut, ce qui fait que les tranches coupées y collent moins que sur un couteau avec une lame plus haute. Lorsque les tranches collent à la lame, elles ont tendance à se déchirer. Ce couteau à viande tout fin permet de couper des tranches extrêmement fines.
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